Pripájam jeden recept na výbornú, zdravú zeleninovú polievku
500g kuracích pŕs, 1 viazanička zelených vňatí, 1kg mrkvy, 1,5kg zemiakov, 25g čerstvého zázvoru (alebo štipku sušeného), 1 zeler, 1kg póru, 2 červené čili papričky, 2 kávové lyžičky kari korenia, 250g červenej šošovice, soľ, čierne korenie, citrónová šťava.
Umyté kuracie prsia a pokrájané zelené vňate dáme do hrnca so 4 litrami vody a necháme variť na miernom ohni cca 40 minút.
Po necelej trištvrťhodine mäso vyberieme z vývaru a vývar precedíme.
Mrkvu, zemiaky, zeler, čili a zázvor pokrájame na malé kúsky. Pridáme do vývaru, ochutíme kari korením a varíme 15 minút.
Približne po 5 minútach pridáme šošovicu, nakrájaný pór a povaríme. Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky a vrátime do polievky.
Na záver polievku dochutíme korením a soľou a pred porciou aj citrónovou šťavou.
Dobrú chuť...