Bryndzove chalusky s cerstvou domacou slaninou, pivo. :-)

Francúzske zemiaky, kyslá uhorka alebo cvikl'ový šalát.

Vyprážaný karfiol, zemiaky, tatarka.

posúvam

Ja robím kysnuté cesto odoka, tak neviem poskytnúť množstvá, ale moja nebohá svokra bola povestná svojimi makovníkmi, BB-pudingovníkmi a orechovníkmi, mám tu jej recept - ja som síce podľa neho nikdy nepiekla, ale myslím, že bude vhodný aj na buchty.
Zarobiť kvások z 1/2 litra vlažného mlieka, kocky droždia a 4 čajových lyžičiek cukru. Po 10-15 minútach pridať nakysnutý kvások do 1 kg preosiatej polohrubej múky, pridať štipku soli a 1 vajce. Vymiesiť a nechať tak 1/2 hodiny kysnúť. Potom pridať 1/2 dl oleja, znova premiesiť a opäť nechať nakysnúť.
Z tohto množstva svokre vyšli 4 "štangle".

A môj dnešný obed, to je krémová polievka z oranžovej tekvice, hovädzí perkelt s knedlíkom a kapustovo-mrkvovým šalátom.

Moj recept na kysnute cesto na buchty.

hladka muka- cca 750 g- ja to len tak odhadom zo sacku.
375 ml vlazneho mlieka
3/4 palmarinu- roztopit
4pl cukru
stipka soli
1 drozdie
olej

Postup- urobim kvasok.
Z muky, mlieka, palmarinu,cukru , soli a kvasku urobim cesto. Dam ho kysnut, ja davam na radiator asi na cca 3/4hodinky.
Ked je vykysnute bochnik rozdelim na 3 casti. Z jedneho dielu -vyvalkam a prerezem na 3 platy, tie na 4 diely. Naplnim plnkou a zavalim do rolky. Kazdu rolku namocim do oleja, aby sa na plechu nespojili. takto pokracujem s celym cestom. Je to davka na 1 velky vymasteny plech. Medzi buchtami nechavam malu medzeru, lebo v rure sa zvacsia. Peciem, kym nie je vrch zlaty- podla potreby. Potom vyberiem potriem cukrovou vodou a prikryte necham odpocivat.

je to vyborne cesto bez vajec. Nasim velmi chuti.

Dnes varim- gulas.Popoludni moravske kolace.

..poobede natrem na rozmrazene listkove cesto zavarenu bocikovo-paprikovu pomazanku, nakrajam ako pizzovniky a bude pochutka na nespor..uz som to robila a bolo to fajnove..

dnes máme krúpovú polievku s údeným mäsom a palacinky s džemom....

Ranajky - krupicna kasa, jablko, voda pramenita.

Obed - kapustnica s hubami, masom a klobasou, varene zemiaky, voda pramenita.

Vecera- tvarohovo-slivkovy kysnuty kolac, sipkovy caj.

dnes chudobná fazuľa /bez mäsa/ iba s vyvarenými slaninovými kožkami . Ale dobrá bola. Zajtra bude zvyšok + možno nejaká suchá večera na zobnutie ku vínu a v sobotu tradičná obecná zabíjačka s kapustnicou, jelitami, nejakým pečeným mäsom a oškvarkami. To bude hriechov .

Moravske kolaciky hotove, mnam.

kelový prívarok a fašírky, chlieb

Super ten kel, už som dávno nejedla dobrú kelovicu.

Tortelini s omackou.

fazuľová polievka s domácimi lečkami a rezanky s tvarohom

... tie lečky by ma zajujímali.. čo to je?

Tekvicová alebo cuketová? polievka /neoznačila som si v mrazničke/ s mrkvou na zafarbenie a zemiakmi na zahustenie, všetko som nakoniec rozmixovala do hladka. A ešte kúsok zázvoru a cesnaku som tam dala - dodalo jej to pikantnosť. Na tanieri som prizdobila tekvicovým olejom a semienkami.

Lečky su klasická cestovina ako rezance, len v tvare štvorca cca 1 cm.

A polievka je len fazuľa s mrkvou a pridana zapražka s cibuľou a paprikou - bez múky.
Mám veľmi rada túto polievku od detstva. Viažu sa mi s ňou spomienky na babku. Jedávala som ju z bielej kovovej "misočky".

aha, u nás asi fliačky

u nas živanska