Ja už balím kufre na dovo, takže dnes len zemiačky na kyslo a volské oko. A konečne budem 12 dní bez varenia - tešííííííím.

Maruška ďakujem za super typ. Aj na tie kandizované višne a aj višňovú omáčku.

Už včera som si pripravila fašírku v celku a dnes som to dala na pekáč, obložila čerstvými listami z ligurčeka, prikrila alobalom a dala piecť do rúry. K tomu nové pečené zemiaky a čerstvý hlávkový šalát.

A ja varím kapustové fliačky , ale nie s cukrom...ale na slano s čiernym korením. Jedával to tak kedysi môj otec..a teraz som prebrala štafetu aj ja. A konečne si môžem uvariť fliačky...lebo kým boli deti doma, tak toto jedlo jesť nijak nechceli.

..slepačia polievka, ktorú varím dnes a zajtra budem mať viac času

....dnes bude rýchlovka, zemiakový prívarok a opečenou klobásou (párkami) a čerstvý chlieb
...druhý chod lievance s džemom a so šľahačkou..

Danka u nás sa to jedávalo nasladko a tiež si to môžem variť len pre mňa

Našim sa zažiadalo zeleninky, tak bude tekvicový prívarok a kúsok mäska na šťave. A zajtra karfiol ešte neviem na aký spôsob.

Danka, u nás je to ako cez kopirák. Ja mám ešte radšej s kalerábom.

Dnes som varila karfiolovú krémovú polievku a morčacie prsia s kapary(bez kapary, tie som nemala, došli). Vymenila som za olivy plnené ančovičkami. Je to rýchlovka.
Na drobno nakrájanú cibuľu speniť na oleji, pridať na kocky nakrájané morčacie prsia, opiecť do ružova, osoliť, okoreniť a pridať štipku červenej papriky. Prikryť a dusiť vo vlastnej šťave. Ak je potreba, podliať vodou. Nakoniec pridať na kolieska nakrájaný pór, kapary(olivy plnené ančovičkami) a suchú paprikovú klobásu tiež nakrájanú na kolieska. Krátko ešte podušiť, pridať šľahačkovú smotanu, povariť tak, aby sa vydusila na omáčku. Mäso som veľmi nesolila, lebo som vedela, že chytia slanosť od olív. K tomu som uvarila zemiaky, ktoré som posypané drvenou rascou do ružova zapiekla v rúre. K tomu šalát - uhorky, paradajky, pór, provensálske korenie, pokvapkané olivovým olejom a červeným octom balsamico.

Dnes bola hríbová polievka a palacinky s džemom. Zajtra bude klasika, mäsová polievka s rezancami, ryža, pečené kura s plnkou a uhorkový šalát. Piecť nebudem, urobím niekoľko misiek pudingu s piškótami a banánom.

U nás boli langoše a ako zákusok zopár banánov v langošovom ceste posypaných škoricovým cukrom.
Minule sme sa tu bavili o rezňoch a karfiole nie vyprážaných na panvici, ale v rúre. Myslíte, že by sa to dalo skúsiť aj s vyprážaným syrom?

A ja som si vyvarila cestoviny(celozrnné zo špaldovej múky) a k tomu lečo. Brala som pol dňa úrodu(dve vedrá karfiolu a pol vedra brokolice, dve vedrá hrachu), tak som to poobede dávala nad paru a teraz do mrazničky. Neodolala som a spravila som si karfiolový šalát - karfiol poliaty olivovým olejom a posypaný grilovacím korením vitana. Mňam. Teraz lúskam hrach a tak mám o zábavu na celý večer postarané.

Aj do torty?!

U nás včera
hov. mäsko s paradajkovou omáčkou, knedľa
višnový koláčik
dnes:
brav. mäsko pečené, varené zemiačiky.
zbytok višňového koláčika.

U nás bola zeleninová polievka, kurča pod perinou, uhorkovo-paradajkový šalát so syrom a olejová vanilková piškóta. Mala som aj pomocníkov- prišiel syn s priateľkou a tak som varila, učila variť a užívala si spoločnosť.

Konečne Vám píšem recept na koložvársku kapustu:

- udusím 1 kg kapusty- podliatej vodou, osolenej, trošku okorenenej
- udusím 1/2 kg ryže

- na oleji dusím -cibuľku
- nadrobno nakrájanú prerastenú slaninku, asi 10 dkg
- nadrobno nakrájané 2 nožičky klobáse
- rozdrvených, resp.zomletých 6 diétnych páriek

- ochutím to bylinkovým maslom /prášok/
- rascou mletou
- čiernym ml.korením
- vegetou
Na pekáč dám polovicu kapusty, klobásovú udusenú zmes, polovicu ryže,potom ďaľšiu polovicu kapusty, ďaľšiu polovicu klobásovej miešaniny a navrch zvyšnú ryžu.Zalejem to 3 vajcami rozšlahanými v mlieku, asi v 4 dcl , s vegetou.Pečiem vo vyhriatej rúre asi 30 - 40 minút, až je vrchná ryža trošku pripečená do zlatej farby.Podberačkou vyskúšam, či je vypečená zálievka, pokiaľ nestojí naspodu, je koložvárska kapusta hotová.

Myslím si, že v rúre nie...Syr sa musí smažiť rýchlo, vložiť do horúceho oleja a na veľkom plameni...

U nás : zeleninová polievka s lievankou , plnené kuracie a morčacie prsia /plnka karfiolová /, ryža , paradajkový šalát s cibuľkou .Banánové rezy.

Recept na kvasenú kapustu prikladám v prílohe, ale to bude aktuálne až na jeseň. Pár krát som ju robila keď sa nám rozbil súdok a nemali sme hneď po ruke druhý. A aby som bola aj v danej téme, dnes sme mali hovädzí guláš so zemiakmi a zajtra bude polievka z kostí, pečený bôčik, a hlávkový šalát.

dievčatá, a viete, prečo sa kuchta nedá otvoriť hned ho dovarení? Lebo jedlo ešte "dochádza". A ak nasilu vypustite paru, prip. sa rýchlo schladí, môže sa stať, že potraviny nebudú dovarené tak, ako by mali.

Inak, som si kúpila drahú kuchtu od Berghoff a idem ju hned aj reklamovať. Mám pocit, že ventil je zlý.

A ja už dnes viem čobude robiť Zitka 9.7 na obed.
Tekvicový prívarok s opečeným párkom
Banánové rezy